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從顧客導向思考商品設計 郭丞軒傳授創業實務心法

由桃園市政府勞動局主辦、社團法人台灣行有愛關懷協會執行的「115年度身心障礙者創業準備輔導及研習計畫」，於9月11日在桃園社會企業中心平鎮館舉辦「創業知能研習」課程，邀請愛上烹調國際企業有限公司總經理郭丞軒擔任講師，以「商品服務設計與顧客需求理解」為題，透過提問與互動，引導學員從顧客需求出發，掌握商品與服務設計重點，並思考如何創造品牌價值與獲利機會。

郭丞軒開宗明義指出，「有計畫就會有藍圖，沒有計畫都是拼圖」，創業不能只靠衝動或單純覺得自己技術很好就盲目投入資金，要懂得算帳與策略。現在的市場非常兩極化，如果只是埋頭賣產品，很容易掉入低價比拼的陷阱；只有幫自己的品牌打好基礎，做出有特色、差異性與附加價值的產品，才能讓客人覺得物超所值，願意花更高的價格購買。

郭丞軒強調，創業「負債術，不如會算數」，許多初創業者容易陷入單純靠技術努力勞動的迷思，卻忽略了經營策略與財務計算的重要性。面對現今市場顯著的M型化趨勢，單純賣產品只能陷入CP值的低利競爭；唯有建立品牌價值，提供顧客價值，才能賦予商品溢價空間。透過精準的商品服務設計，即便是相同產品也能展現獨特賣點，實現品牌轉型與高溢價效益。

課堂中，郭丞軒特別從學員有意投入的雞蛋糕、咖啡店等創業項目切入，透過提問與舉例，引導學員思考商品的獨特特色與顧客的真正購買動機。他指出，同樣是賣雞蛋糕或咖啡，如果沒有塑造出專屬的口味、外觀或服務氛圍，消費者就沒有非買不可的理由。創業要擺脫我有什麼就賣什麼的傳統心態，改為客人需要什麼的顧客導向思維。

在規劃商品上，郭丞軒提出，經營者應將商品賦予不同的角色與戰略任務，例如先透過吸引客人注意並願意嘗試的引流商品聚攏人氣，搭配能夠帶動買氣與話題度的爆款與熱銷商品作為核心賣點，再加上真正能幫店家創造盈餘與穩定利潤的高毛利商品，讓產品線發揮相輔相成的發酵作用，並進一步將消費過程轉化為社交貨幣，在個人使用之外，還能成為請客、送禮的媒介，讓顧客願意分享，也讓更多人有機會認識品牌，就能創造更高的價值。

郭丞軒也分享，經營一家店就像打理一間企業，不能只做一個埋頭苦幹的職人，而是要學會當個全盤思考的經營者。從了解自己為什麼想創業開始，到安排好生產、銷售、人事、研發與財務這五大經營支柱，都需要有清楚的步驟與時間規劃。對於剛起步的創業者，不需要一開始就花大錢擴大規模，最好的方式是從小量測試開始，邊做邊收集客人反應，持續修正與改善，才能大幅降低試錯成本。

「115年度身心障礙者創業準備輔導及研習計畫」9月11日辦理「創業知能研習」課程，學員與講師合影。

學員專注聆聽講師分享商品與服務設計案例，課堂氣氛愉悅活絡。

學員於課堂中發言，與講師討論商品設計與顧客需求，交流實務創業想法。

講師郭丞軒以社交貨幣概念，說明如何讓商品成為顧客送禮、請客與分享的選擇，進而發揮口碑效應、擴散品牌價值。